Grilovanie patrí medzi najobľúbenejšie činnosti počas leta, ale aj teplých jarných či jesenných večerov. Stretnúť sa s rodinou, priateľmi a ugrilovať si mäso, ryby či zeleninu je príjemnou predstavou dobre stráveného večera. Prinášame vám pár tipov, ako sa z vás stane domáci grilmajster.
Grilujte pestro a pre hostí
Suroviny sú základom grilovania a ako pri varení, aj tu platí, že čím sú suroviny kvalitnejšie, tým bude výsledné jedlo chutnejšie.
Dbajte na pestrosť. Mäso je základom grilovania, ale výborne ho doplní zelenina, syry či šampiňóny.
Pri mäse zvážte aj chute vašich hostí, či obľubujú ľahšie kuracie mäso, krkovičku alebo rebierka.
V neposlednom rade zvážte vaše sily a znalosti, predsa radšej ugrilovať kvalitne jeden druh mäsa, než skaziť dojem z grilovačky.
Nezabudnite na priame a nepriame grilovanie
Každá potravina má vlastnú optimálnu teplotu grilovania a vhodnú formu grilovania. Rozdeľujeme priame a nepriame grilovanie. Priame grilovanie nad zdrojom tepla (horákom) je vhodné pre potraviny, ktoré vyžadujú kratší čas (do 30 minút) a vyššiu teplotu – steaky, klobásky, špízy, zelenina.
Pri nepriamom grilovaní umiestnite jedlo mimo zdroj tepla, teda nad vypnutý horák a o grilovanie sa postará vedľajší horák. Nepriame grilovanie je vhodné najmä pre väčšie kusy mäsa, rebrá alebo celé kurence.
Kvalita závisí aj od grilu
Nielen kvalitné jedlo, ale aj vhodný gril je podstatným faktorom pre kvalitné grilovanie. Najpoužívanejšími grilmi sú plynový gril, elektrický gril a gril na drevené uhlie. V URGELA – interiéry & spotrebiče sa zameriavame na exkluzívne plynové grily a záhradné kuchyne značky Steel, ktoré sú vyrobené z najkvalitnejších materiálov.
Prémiová nerez, výkonné (6,2 kW) horáky z liatej ocele, priestranná plocha na grilovanie a luxusný dizajn z nich robia veľmi obľúbenú voľbu pre náročných.
Výhody grilovania na plyne
Grilovanie na plyne má mnoho výhod, pre ktoré sú práve plynové grily obľúbenou voľbou. Najväčším benefitom je určite rýchla príprava, kde nemusíte dlho čakať na rozpálenie grilu a zároveň na plynovom grile je ľahké nastaviť a udržiavať teplotu.
Plynové grily taktiež ľahšie vyčistíte, keďže v nich nevznikajú žiadne sadze a popol. Grilovanie na plyne je aj zdravšie s menším množstvom dymu.
Nezabudnite na príslušenstvo
Pri výbere správneho grilu nezabudnite na dostatočné odkladacie priestory a rôzne príslušenstvo ako sú teplomer, grilovací ražeň, dosku teppanyaki, či kameň na pizzu. S kvalitným grilom a doplnkovým príslušenstvom posuniete vaše grilovanie na vyššiu úroveň.
Grily, záhradné kuchyne a ďalšie vybavenie od STEEL: